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MONTEIRO, Nelly, Université d'Abomey-Calavi, BÉNIN

  • DOCTORIALE UL 2015 - Sciences Agronomiques
    Caractérisation du procédé de gambari-lifin (farine de maïs décortiqué-dégermé) et influence de la variété de maïs sur la qualité physico-chimique et rhéologique
    Résumé


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